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飲酒の基礎知識 −公益社団法人アルコール健康医学協会−

口から入ったアルコールは胃から約20％、小腸から約80％が吸収されます。そして血液に入り、全身にいきわたります。 体内に入ったアルコールの大部分が肝臓で代謝されます。肝臓ではアルコールはアセトアルデヒドを経てアセテート（酢酸）に分解されます。 アセテート（酢酸）は血液によって全身をめぐり、筋肉や脂肪組織などで水と二酸化炭素に分解されて体外に排出されます。 摂取されたアルコールの2〜10％が、そのままのかたちで呼気、尿、汗として排泄されます。 アルコール代謝経路 血液に入ったアルコールは循環されて脳に到達します。すると、アルコールが脳の神経細胞に作用し、麻痺させます。そして、その結果として酔った状態になります。 アルコール摂取量の基準とされるお酒の1単位とは、純アルコールに換算して20gです。 この１単位を各種アルコール飲料に換算すると、ビールは中びん1本（500ml）、日本酒は1合（180ml）、ウイスキーはダブル1杯（60ml）、焼酎0.6合（110ml）が目安となります。 アルコール量の計算式 お酒の量（ml）×[アルコール度数（%）÷100]×0.8例）ビール中びん1本　500×[5÷100]×0.8=20 体重約60kgの人が1単位のお酒を30分以内に飲んだ場合、アルコールは約3〜4時間体内にとどまります。2単位の場合ではアルコールが体内から消失するまで約6〜7時間かかります。これには個人差があるため、体質的にお酒に弱い人や女性はもっと長い時間がかかります。 また、深夜まで飲んでいると翌朝起床後まで体内にアルコールが残っているため、二日酔いとなってしまいます。 血中濃度（%） 酒量 酔いの状態 脳への影響 爽快期 0.02〜0.04 ビール中びん（〜1本） 日本酒（〜1合） ウイスキー・シングル（〜2杯） 軽い酩酊 網様体が麻痺すると、理性をつかさどる大脳皮質の活動が低下し、抑えられていた大脳辺縁系（本能や感情をつかさどる）の活動が活発になる。 ほろ酔い期 0.05〜0.10 ビール中びん（1〜2本） 日本酒（1〜2合）ウイスキー・シングル（3杯） ほろ酔い気分になる 手の動きが活発になる 抑制がとれる（理性が失われる） 体温が上がる 脈が速くなる 酩酊初期 0.11〜0.15 ビール中びん（3本） 日本酒（3合）ウイスキー・ダブル（3杯） 酩酊期 0.16〜0.30 ビール中びん（4〜6本） 日本酒（4〜6合）ウイスキー・ダブル（5杯） 強い酩酊 小脳まで麻痺が広がると、運動失調（千鳥足）状態になる。 泥酔期 0.31〜0.40 ビール中びん（7〜10本） 日本酒（7合〜1升）ウイスキー・ボトル（1本） まともに立てない 意識がはっきりしない 言語がめちゃめちゃになる 麻痺 海馬（記憶の中枢）が麻痺すると、今やっていること、起きていることを記憶できない（ブラックアウト）状態になる。 昏睡期 0.41〜0.50 ビール中びん（10本超） 日本酒（1升超）ウイスキー・ボトル（1本超） 死 麻痺が脳全体に広がると、呼吸中枢（延髄）も危ない状態となり、死にいたる。